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情牽虎年締造商機

情 人 節 撞 正 大 年 初 一
踏 入 2010 年 ， 送 牛 迎 虎 。 適 逢 今 年 西 方 情 人 節 與 大 年 初 一 為 同 一 天 ， 對 已 婚 或 蜜 運 中 的 人 可 說 是 一 個 特 別 日 子 。 因 此 今 年 很 多 年 宵 攤 位 除 了 推 出 與 老 虎 有 關 的 產 品 外 ， 亦 花 了 不 少 心 思 在 情 人 節 禮 物 上 ， 吸 引 不 少 成 雙 成 對 的 顧 客 。

「 營 宵 有 道 」 體 驗 營 商
「 營 宵 有 道 」 是 香 港 青 年 協 會 和 香 港 蜆 殼 有 限 公 司 合 辦 的 活 動 計 劃 ， 今 年 已 經 是 第 四 屆 ， 活 動 的 目 的 為 鼓 勵 有 意 經 營 年 宵 的 青 年 人 勇 敢 嘗 試 ， 並 提 供 訓 練 工 作 坊 、 意 見 和 援 助 。 比 賽 優 勝 者 可 得 到 一 萬 元 獎 金 ， 另 外 亦 設 有 優 異 獎 、 「 創 意 產 品 大 獎 」 和 「 我 最 喜 愛 打 氣 片 段 大 獎 」 。 參 加 者 需 有 自 己 的 創 意 產 品 、 獨 特 的 宣 傳 手 法 、 良 好 的 書 面 報 告 和 面 試 技 巧 ， 才 可 從 23 支 參 加 隊 伍 中 脫 穎 而 出 。

各 色 其 色 「 大 」 有 特 色
筆 者 一 進 埸 ， 便 被 不 遠 處 一 個 大 大 的 風 車 及 高 掛 著 七 色 彩 虹 傘 的 攤 位 所 吸 引 。 原 來 這 是 107 號 攤 位 「 虎 虎 生 FIGHT 」 的 宣 傳 手 法 。 他 們 還 派 出 了 成 員 帶 著 貨 品 在 年 宵 市 場 內 到 處 展 示 ， 沿 途 大 叫 口 號 。 於 是 ， 筆 者 便 上 前 採 訪 兩 位 負 責 的 同 學 ， 原 來 他 們 是 來 自 仁 濟 醫 院 董 之 英 紀 念 中 學 的 楊 甯 森 同 學 和 方 天 保 同 學 。 他 們 與 其 他 中 五 、 中 六 級 的 同 學 合 作 ， 以 兩 個 月 的 時 間 籌 備 攤 位 ， 更 親 自 到 廣 州 選 貨 ， 再 自 行 包 裝 。

情 人 節 甘 苦 與 共 齊 齊 虎 到 金 來
適 逢 大 年 初 一 是 情 人 節 ， 大 家 都 銷 售 一 些 與 情 侶 有 關 的 擺 設 、 飾 物 或 以 「 成 雙 成 對 」 的 方 式 推 銷 。 其 中 一 隊 採 用 這 種 營 銷 手 法 的 參 加 者 就 是 來 自 北 角 協 同 中 學 的 中 六 生 — 黃 思 懷 同 學 和 黎 家 瑩 同 學 。 學 校 除 了 派 出 兩 班 中 六 生 參 加 ， 亦 有 些 對 辦 年 宵 有 興 趣 的 中 四 、 五 同 學 參 與 。 兩 位 同 學 表 示 ， 辦 年 宵 攤 位 是 一 項 全 校 性 的 活 動 ， 所 以 很 多 師 生 都 積 極 參 與 和 提 供 協 助 。 她 們 向 全 校 師 生 集 資 ， 以 50 元 一 股 籌 集 資 金 ， , 然 後 再 透 過 買 股 票 ， 賺 得 ６ 萬 元 作 成 本 。 跟 著 ， 她 們 相 約 一 群 同 學 一 同 前 往 廣 州 搜 羅 貨 品 。 以 筆 者 觀 察 ， 她 們 主 要 售 賣 的 都 是 一 些 較 可 愛 和 應 節 的 貨 品 ， 例 如 ： 具 好 兆 頭 的 「 三 袋 同 堂 」 、 能 「 招 財 進 寶 」 的 金 元 寶 和 外 形 威 猛 的 老 虎 公 仔 ， 寓 意 大 家 在 虎 年 生 生 猛 猛 。 此 外 ， 攤 位 亦 有 售 賣 一 對 配 有 「 甘 苦 與 共 」 小 咭 的 老 虎 公 仔 和 一 對 對 的 匙 扣 等 ， 吸 引 情 侶 們 購 買 。

吸 取 經 驗 改 變 策 略
38 號 攤 位 的 「 富 貴 門 」 的 隊 長 是 去 年 冠 軍 得 主 Leon 。 今 年 他 們 不 再 像 去 年 般 使 用 人 海 戰 術 ， 因 為 太 多 人 反 而 會 嚇 怕 顧 客 。 今 年 他 們 採 用 股 東 制 籌 集 資 金 ， 並 僱 用 了 30 多 位 工 作 人 員 ， 負 責 在 攤 位 以 擴 音 器 推 銷 ， 或 把 商 品 在 年 宵 市 場 內 到 處 展 示 ， 以 吸 引 更 多 的 客 人 。 他 們 的 主 打 商 品 仍 沿 用 上 年 銷 售 的 「 牛 被 」 ， 但 將 其 改 為 「 虎 被 」 ， 以 配 合 虎 年 的 來 臨 。 為 響 應 環 保 ， 他 們 今 年 亦 設 計 了 一 款 老 虎 公 仔 ， 內 裡 摺 疊 了 一 個 環 保 袋 ， 只 要 展 開 便 可 使 用 ， 可 謂 既 有 趣 又 方 便 攜 帶 。

創 意 經 營 全 統 道 地 食 品
136 號 攤 位 的 「 撻 野 家 」 ， 以 香 港 傳 統 、 地 道 的 食 品 － 蛋 撻 為 賣 點 ， 花 盡 心 思 設 計 了 一 款 特 色 的 商 品 。 負 責 帶 領 及 統 籌 的 曾 憲 釗 和 孔 志 勇 解 釋 ， 他 們 的 主 打 商 品 － 「 黃 金 撻 」 是 以 傳 統 地 道 食 品 蛋 撻 為 外 型 的 咕 臣 ， 再 配 上 27 種 配 件 ， 顧 客 可 以 魔 術 貼 在 蛋 撻 上 拼 湊 超 過 60 種 表 情 ， 表 現 喜 、 怒 、 哀 、 樂 、 悲 、 歡 、 愁 等 不 同 的 表 情 。 大 家 只 要 好 好 利 用 配 件 ， 再 加 以 發 揮 ， 便 能 將 趣 怪 的 表 情 拼 湊 出 來 。 當 大 家 都 售 賣 以 新 年 和 情 人 節 為 主 的 貨 品 時 ， 他 們 以 具 傳 統 特 色 的 商 品 作 為 噱 頭 ， 確 實 為 顧 客 帶 來 新 鮮 感 。

今 年 各 隊 參 賽 隊 伍 都 很 有 實 力 ， 不 但 能 夠 發 揮 創 意 ， 亦 很 有 毅 力 ， 當 中 更 有 不 少 為 經 驗 豐 富 的 參 賽 者 。 而 在 眾 多 隊 伍 中 脫 穎 而 出 的 公 開 組 冠 軍 得 主 就 是 「 撻 野 家 」 ， 隊 員 除 了 曾 憲 釗 和 孔 志 勇 外 ， 還 有 他 們 來 自 不 同 大 學 的 朋 友 。 原 來 他 們 是 從 中 學 時 代 已 認 識 的 同 學 ， 畢 業 於 香 港 四 邑 商 工 總 會 黃 隸 珊 紀 念 中 學 。 他 們 希 望 在 大 學 畢 業 、 大 家 在 各 奔 前 程 前 ， 一 伙 人 合 力 幹 一 番 ， 讓 大 家 留 下 一 個 美 好 的 回 憶 。 至 於 為 什 麼 他 們 會 選 擇 蛋 撻 咕 臣 作 為 主 打 商 品 ？ 曾 憲 釗 表 示 ， 蛋 撻 是 地 道 美 食 ， 加 上 過 往 未 有 年 宵 攤 位 售 賣 類 似 的 商 品 ， 再 配 合 不 同 面 部 表 情 的 魔 術 貼 配 件 ， 顧 客 可 隨 意 發 揮 他 們 的 創 意 。 這 個 商 品 有 這 麼 特 別 的 設 計 ， 難 怪 他 們 羸 得 「 創 意 產 品 大 獎 」 。

羸 得 冠 軍 絕 非 僥 倖
而 獲 得 學 生 組 冠 軍 的 聖 公 會 聖 西 門 呂 明 才 中 學 ， 隊 長 是 廖 婉 妏 同 學 (Kiwi) ， 隊 員 包 括 霍 秋 樺 同 學 (Sherry) 、 馮 詠 彤 同 學 (Tina) 和 朱 冠 豪 同 學 (Michael) ， 他 們 都 是 中 六 級 、 修 讀 商 科 的 學 生 。 除 了 他 們 外 ， 亦 有 一 些 中 三 、 四 的 同 學 參 與 其 中 。 他 們 向 同 學 募 集 資 金 ， 然 後 在 網 絡 上 選 購 各 式 名 樣 的 有 趣 商 品 。 據 Michael 表 示 ， 原 本 主 打 商 品 的 銷 售 情 況 不 及 另 一 款 商 品 ， 幸 好 它 們 最 終 的 銷 售 量 都 不 錯 。

他 們 其 中 一 款 主 打 商 品 是 一 副 外 形 奇 特 的 「 潮 爆 」 眼 鏡 。 為 了 推 銷 這 副 眼 鏡 ， 他 們 動 員 所 有 參 與 的 同 學 ， 有 的 戴 著 主 打 商 品 在 攤 位 前 展 示 ， 有 的 則 扮 作 顧 客 光 顧 ， 在 其 他 客 人 前 讚 賞 一 番 。 他 們 安 排 數 位 同 學 配 戴 著 「 潮 爆 」 眼 鏡 站 在 攤 位 前 ， 當 其 他 人 看 到 時 ， 便 推 介 他 們 到 攤 位 購 買 ， 令 「 潮 爆 」 眼 鏡 成 為 暢 銷 商 品 。 另 外 一 款 主 打 商 品 風 車 的 銷 售 情 況 亦 不 遜 色 。 雖 然 部 份 存 貨 在 購 入 時 出 現 問 題 ， 有 些 風 車 缺 少 了 一 片 車 葉 ， 但 經 過 負 責 支 援 的 同 學 的 努 力 後 ， 成 功 令 它 們 「 起 死 回 生 」 。 他 們 把 從 那 些 缺 少 了 一 片 車 葉 的 風 車 再 多 取 去 數 片 車 葉 ， 令 風 車 的 設 計 變 得 更 獨 特 。 亦 因 為 風 車 的 設 計 可 以 隨 意 改 變 ， 有 些 顧 客 還 特 別 要 求 他 們 完 整 的 風 車 改 裝 成 與 眾 不 同 的 款 式 。

負 責 的 鄧 老 師 表 示 ， 他 們 致 勝 的 原 因 是 於 攤 位 會 因 應 不 同 時 段 的 顧 客 群 而 改 變 設 計 。 上 午 時 段 攤 位 會 設 計 成 受 小 朋 友 歡 迎 的 ， 到 了 晚 上 設 計 便 改 成 受 青 年 男 女 歡 迎 的 攤 位 。 當 問 到 他 們 的 得 獎 感 受 ， 四 位 同 學 一 致 表 示 感 到 很 意 外 ， 因 為 與 去 年 冠 軍 隊 伍 相 比 ， 他 們 覺 得 自 己 仍 有 不 足 的 地 方 ， 以 為 去 年 冠 軍 隊 伍 又 會 再 次 奪 冠 。 所 以 當 大 會 宣 佈 冠 軍 是 自 己 時 ， 他 們 都 喜 出 望 外 ， 而 鄧 老 師 亦 為 這 班 教 導 多 年 的 學 生 感 到 十 分 高 興 和 驕 傲 。

雖 然 今 年 的 天 氣 較 去 年 寒 冷 ， 攤 位 更 不 時 受 到 風 雨 吹 襲 ， 但 亦 無 阻 一 班 「 熱 血 青 年 」 把 年 宵 辦 得 有 聲 有 色 。 而 逛 年 宵 的 人 流 亦 不 比 往 年 遜 色 。 這 個 新 年 適 逄 情 人 節 ， 年 宵 市 場 內 既 熱 鬧 又 溫 馨 ， 相 信 每 個 逛 年 宵 的 人 都 樂 而 忘 返 ！